Jak ostrzyć zestawy sztućców PSM?

Hej tam! Jako dostawca zestawów sztućców PSM miałem wielu klientów pytających o to, jak utrzymać sztućce w doskonałym stanie. Ostrzenie zestawów sztućców PSM nie jest czymś skomplikowanym, ale istnieje kilka wskazówek i wskazówek, dzięki którym proces ten będzie dziecinnie prosty. Zatem zanurzmy się od razu!

Po pierwsze, dlaczego ważne jest, aby ostrzyć sztućce? Cóż, ostry nóż lub naczynie znacznie poprawia jakość gotowania i spożywania posiłków. Łatwiej przecina żywność, zmniejszając wysiłek, jaki należy włożyć. Z drugiej strony, tępe sztućce mogą być frustrujące w użyciu, a nawet mogą stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa. Używając tępego ostrza, istnieje większe ryzyko poślizgnięcia się i zranienia, ponieważ konieczne jest użycie większej siły.

Porozmawiajmy teraz o różnych typach zestawów sztućców PSM. Możesz sprawdzić naszeZestawy sztućców PSMktóre są dostępne w różnych stylach i materiałach. Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś na co dzień, czy na specjalną okazję, mamy coś dla Ciebie.

Narzędzia, których będziesz potrzebować

Zanim zaczniesz ostrzyć zestawy sztućców PSM, będziesz potrzebować kilku narzędzi. Najpopularniejsze to kamień do ostrzenia, pręt do honowania i ostrzałka do noży.

Kamień do ostrzenia to klasyczny wybór. Jest to płaski, zwykle prostokątny kawałek kamienia o różnej ziarnistości. Grube ziarno świetnie nadaje się do mocowania naprawdę tępych ostrzy, natomiast drobne ziarno nadaje ostrzu gładką i ostrą krawędź.

Pręt do honowania, znany również jako stal do ostrzenia, to długi, cienki pręt wykonany ze stali lub ceramiki. Służy do wyrównania krawędzi ostrza pomiędzy ostrzeniami.

Ostrzałka do noży jest wygodniejszą opcją, szczególnie jeśli nie masz dużego doświadczenia w ostrzeniu. Zwykle ma różne szczeliny na różne typy ostrzy i może szybko uzyskać ostre sztućce.

Ostrzenie kamieniem do ostrzenia

Jeśli zdecydowałeś się użyć kamienia do ostrzenia, oto jak to zrobić. Najpierw namocz kamień w wodzie na około 10 - 15 minut, jeśli jest to kamień naturalny. Kamienie syntetyczne zwykle nie wymagają moczenia.

Umieść kamień na stabilnej powierzchni. Aby utrzymać go na miejscu, możesz użyć maty antypoślizgowej. Trzymaj nóż pod kątem około 20 stopni względem kamienia. Kąt ten jest kluczowy dla uzyskania dobrej krawędzi. Zacznij od podstawy ostrza i przesuwaj je po kamieniu zamaszystym ruchem w kierunku końcówki. Zrób to kilka razy po jednej stronie ostrza, następnie odwróć nóż i powtórz tę czynność po drugiej stronie.

Pamiętaj, aby zachować stały kąt przez cały proces. Zrobienie tego dobrze może wymagać trochę praktyki, ale gdy już to zrobisz, będziesz mógł naostrzyć sztućce PSM jak profesjonalista.

Korzystanie z pręta do honowania

Korzystanie z pręta do honowania jest nieco inne. Trzymaj pręt honujący pionowo na stabilnej powierzchni. Umieść podstawę ostrza noża na górze pręta pod kątem 20 stopni. Płynnym ruchem zsuń ostrze w dół pręta, wywierając niewielki nacisk. Zrób to kilka razy po obu stronach ostrza.

Honowanie w rzeczywistości nie usuwa metalu z ostrza, tak jak robi to ostrzenie. Zamiast tego wyrównuje mikroskopijne zęby na krawędzi ostrza, czyniąc je ostrzejszym i bardziej precyzyjnym. Powinieneś regularnie gładzić sztućce PSM, może raz lub dwa razy w tygodniu, jeśli używasz ich często.

Ostrzarki do noży

Jeśli używasz ostrzałki do noży, proces jest zwykle znacznie prostszy. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją dołączoną do ostrzałki. Większość ostrzałek do noży ma dwa lub trzy gniazda. Pierwsza szczelina służy zwykle do zgrubnego ostrzenia, druga do dokładnego ostrzenia, a czasami trzecia do polerowania.

Włóż ostrze w odpowiednią szczelinę i przeciągnij kilka razy. Robiąc to, trzymaj ostrze prosto. Ostrzałki do noży doskonale nadają się do szybkiego naostrzenia sztućców, ale mogą nie zapewniać tak precyzyjnej krawędzi jak kamień do ostrzenia.

Specjalne uwagi dotyczące sztućców PSM

Zestawy sztućców PSM często zawierająKompostowalne sztućce Vegware. Są one wykonane z materiałów przyjaznych dla środowiska i choć można je ostrzyć, należy zachować nieco większą ostrożność. Materiały mogą być bardziej miękkie niż tradycyjne sztućce metalowe, dlatego podczas ostrzenia nie należy wywierać zbyt dużego nacisku.

NaszBiodegradowalne talerze, kubki i sztućcewymagają również delikatnego dotyku. Podczas ostrzenia sztućców z tych zestawów należy używać kamienia o mniejszym ziarnie lub delikatniejszej metody ostrzenia, aby uniknąć uszkodzenia ostrzy.

Wskazówki dotyczące konserwacji

Po naostrzeniu zestawów sztućców PSM należy o nie dbać. Sztućce myć ręcznie ciepłą wodą z mydłem. Unikaj wkładania ich do zmywarki, ponieważ woda pod wysokim ciśnieniem i ostre detergenty mogą uszkodzić ostrza.

Wysusz sztućce natychmiast po umyciu, aby zapobiec rdzewieniu. Przechowuj sztućce w bloku na noże lub w szufladzie z zabezpieczeniem na nóż. Dzięki temu ostrza będą bezpieczne i zapobiegną ich stępieniu lub uszkodzeniu.

Wniosek

Ostrzenie zestawów sztućców PSM jest ważnym elementem utrzymania ich w dobrym stanie. Dzięki odpowiednim narzędziom i technikom możesz z łatwością sprawić, że sztućce będą ostre i gotowe do użycia. Niezależnie od tego, czy używasz kamienia do ostrzenia, pręta do honowania, czy ostrzałki do noży, pamiętaj tylko o zachowaniu stałego kąta i nie spiesz się.

Jeśli jesteś zainteresowany zakupem naszych zestawów sztućców PSM lub masz jakiekolwiek pytania dotyczące ostrzenia lub konserwacji, nie wahaj się z nami skontaktować. Zawsze jesteśmy tu, aby pomóc Ci w pełni wykorzystać Twoje sztućce. Rozpocznijmy rozmowę i zobaczmy, jak możemy zaspokoić Twoje potrzeby w zakresie sztućców.

Referencje

• „Kompletny przewodnik po ostrzeniu noży” magazynu Knife World
• „Pielęgnacja i konserwacja sztućców” autorstwa ekspertów od kuchni domowej