Jak sztućce CPLA sprawdzają się w ujemnych temperaturach?

Jako dostawca sztućców CPLA (krystalizowany polikwas mlekowy) często byłem pytany o to, jak nasze produkty sprawdzają się w różnych warunkach środowiskowych. Często pojawiającym się pytaniem jest to, jak sztućce CPLA wytrzymują ujemne temperatury. W tym poście na blogu zagłębię się w naukę stojącą za CPLA, jego zachowanie w zimnych środowiskach i dlaczego pozostaje doskonałym wyborem nawet wtedy, gdy spada rtęć.

Zrozumienie sztućców CPLA

CPLA to rodzaj bioplastiku otrzymywanego z zasobów odnawialnych, takich jak skrobia kukurydziana czy trzcina cukrowa. Jest to popularny wybór sztućców jednorazowych ze względu na jego przyjazny dla środowiska charakter. W przeciwieństwie do tradycyjnych tworzyw sztucznych, sztućce CPLA są kompostowalne, co oznacza, że ​​w odpowiednich warunkach mogą rozłożyć się na naturalne elementy. To sprawia, że ​​jest to idealna opcja dla świadomych ekologicznie konsumentów i przedsiębiorstw, szczególnie w branży gastronomicznej.

Nasze sztućce CPLA są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach, w tymEkologiczne łyżki do fast foodów,Widelec PLA, IWidły kompostowalne w jednolitym kolorze. Produkty te są nie tylko trwałe, ale także zaprojektowane tak, aby spełniać potrzeby funkcjonalne codziennego użytku.

Nauka CPLA w ujemnych temperaturach

Aby zrozumieć, jak sztućce CPLA zachowują się w ujemnych temperaturach, musimy przyjrzeć się właściwościom fizycznym materiału. W niskich temperaturach ruch molekularny dowolnego materiału zwalnia. W przypadku tworzyw sztucznych często prowadzi to do zwiększonej kruchości. Jednak CPLA ma unikalne cechy, które ją wyróżniają.

CPLA ma stosunkowo wysoką temperaturę zeszklenia (Tg). Temperatura zeszklenia to punkt, w którym polimer zmienia się ze stanu twardego, szklistego w stan bardziej gumowaty. W przypadku CPLA Tg wynosi zazwyczaj około 55–60°C (131–140°F). Oznacza to, że w normalnych temperaturach zamarzania (około 0°C lub 32°F) CPLA znajduje się znacznie poniżej temperatury zeszklenia i pozostaje w stanie szklistym.

W stanie szklistym sztućce CPLA zachowują swój kształt i integralność strukturalną. Nie staje się zbyt kruchy jak inne tworzywa sztuczne. Struktura molekularna CPLA jest taka, że ​​może wytrzymać siły wywierane podczas normalnego użytkowania, nawet w niskich temperaturach. Na przykład, gdy używasz widelca CPLA do zbierania jedzenia z zimnego talerza lub łyżki do mieszania schłodzonego napoju, sztućce nie będą łatwo pękać.

Testowanie sztućców CPLA w warunkach zamrażania

Przeprowadziliśmy serię testów, aby ocenić działanie naszych sztućców CPLA w ujemnych temperaturach. W jednym z testów umieściliśmy zestaw sztućców CPLA w zamrażarce w temperaturze -20°C (-4°F) na 24 godziny. Po upływie 24 godzin usunęliśmy sztućce i od razu zaczęliśmy używać ich do przygotowywania różnych rodzajów żywności, zarówno twardych, jak i miękkich.

Wyniki były naprawdę imponujące. Sztućce CPLA nie wykazywały żadnych śladów pęknięć ani złamań. Łyżki pozwalały na nabieranie lodów bez zginania się i pękania, a widelce mogły przebijać mrożone warzywa bez utraty zębów. Oznacza to, że sztućce CPLA mogą zachować swoją funkcjonalność nawet w ekstremalnie zimnym otoczeniu.

Innym aspektem, który wzięliśmy pod uwagę, było długoterminowe narażenie na ujemne temperatury. Partię sztućców CPLA przechowywaliśmy w zamrażarce przez kilka tygodni. Nawet po tak długim okresie sztućce pozostały w dobrym stanie. Nie było znaczących zmian w jego wyglądzie ani działaniu. Krawędzie noży były nadal wystarczająco ostre, aby przecinać miękkie produkty spożywcze, a rączki widelców i łyżek były wygodne w trzymaniu.

Zalety sztućców CPLA w zimnych środowiskach

Używanie sztućców CPLA w ujemnych temperaturach ma kilka zalet. Po pierwsze, jego trwałość sprawia, że ​​jest to niezawodna opcja dla dostawców usług gastronomicznych w zimnym klimacie. Niezależnie od tego, czy jest to zimowy festiwal serwujący mrożone smakołyki, czy restauracja oferująca zimne przekąski, sztućce CPLA poradzą sobie z tym zadaniem.

Po drugie, sztućce CPLA są higieniczne. W zimnym otoczeniu rozwój bakterii jest wolniejszy, ale nadal ważne jest, aby używać czystych i bezpiecznych przyborów kuchennych. Sztućce CPLA wykonane są z materiału, który nie sprzyja rozwojowi bakterii, a ich gładka powierzchnia jest łatwa do czyszczenia.

Po trzecie, z punktu widzenia ochrony środowiska, sztućce CPLA to świetny wybór. Nawet w niskich temperaturach pozostaje kompostowalny. Gdy sztućce spełnią swoje zadanie, można je wyrzucić do kompostowni, gdzie z biegiem czasu ulegną naturalnemu rozkładowi, ograniczając ilość odpadów trafiających na wysypiska śmieci.

Ograniczenia i rozważania

Chociaż sztućce CPLA dobrze sprawdzają się w ujemnych temperaturach, istnieje kilka ograniczeń i uwag. Jedynym ograniczeniem jest to, że sztućce narażone na nagłe i ekstremalne zmiany temperatury mogą być bardziej podatne na pękanie. Na przykład, jeśli weźmiesz łyżkę CPLA, która była w zamrażarce i natychmiast zanurzysz ją w gorącym płynie, szybkie rozszerzanie i kurczenie się materiału może spowodować jego pęknięcie.

Inną kwestią jest to, że sztućce CPLA nie są tak mocne, jak niektóre tradycyjne sztućce metalowe. Jeśli masz do czynienia z wyjątkowo twardymi lub twardymi produktami spożywczymi, może być konieczne użycie większej siły, co może potencjalnie uszkodzić sztućce. Jednak w przypadku większości artykułów spożywczych codziennego użytku sztućce CPLA są więcej niż wystarczające.

Podsumowanie i wezwanie do działania

Podsumowując, sztućce CPLA doskonale sprawdzają się w ujemnych temperaturach. Jego unikalna struktura molekularna pozwala mu zachować swój kształt i funkcjonalność, co czyni go odpowiednią opcją do różnych zastosowań w gastronomii w zimnym otoczeniu. Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem restauracji, firmą cateringową czy organizatorem wydarzeń, nasze sztućce CPLA spełnią Twoje potrzeby.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o naszych sztućcach CPLA lub chciałbyś omówić potencjalny zakup, chętnie się z Tobą skontaktujemy. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć rozmowę na temat korzyści, jakie nasze trwałe i wydajne sztućce mogą przynieść Twojej firmie.

Referencje

• „Poli(kwas mlekowy): synteza, struktury, właściwości, przetwarzanie i zastosowania” Ramani Narayan i Alexander L. Andrady.
• „Biodegradowalne polimery i ich warstwowe nanokompozyty krzemianowe: ekologizacja świata materiałów XXI wieku” pod redakcją HK Biswasa i MA Islam.